Makowiec

Co to byłaby za Wielkanoc bez makowca?
Koniecznie musi być!
Zwykle był ze sklepu, jednak w tym roku postanowiłam zakręcić go samodzielnie.
Poszłam nieco na łatwiznę, posługując się gotową masą makową... Ale najważniejsze, że był pyszny :-)

Makowiec

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 60 g świeżych drożdży
• pół szklanki ciepłego mleka
• 100 g rozpuszczonego masła
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• esencja arakowa
• szczypta soli
• masa makowa

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w mleku, dodać łyżkę cukru, odstawić na 5 minut. Do rozczynu dodać resztę składników, wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

Następnie ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować i rozprowadzić warstwę maku. Zawijać ciasto, owinąć luźno w papier pergaminowy. Zostawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.

 

Panissimo-Bread & Companatico/ Yeastspotting