Falowany kakaowy sernik

Święta, święta i po świętach, a nawet już po nowym roku. Przez to wszystko się nieco rozleniwiłam.
Wielki noworoczny powrót z pysznym sernikiem! Polecam każdemu łasuchowi :)
Szczęśliwego nowego roku i... do roboty!

Falowany kakaowy sernik

Składniki:

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• kostka margaryny
• 4 jaja
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg białego sera z kubełka
• 4 jaja
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• opakowanie budyniu waniliowego

Przygotowanie:

Masa serowa: Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać cukier, budyń oraz masło i utrzeć wszystko w puch. Następnie, mieszając, dodawać stopniowo ser. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. 

Ciasto: Margarynę, kakao, cukier i cukier waniliowy podlać 5 łyżkami wody i gotować ok. 5 min (do powstania gładkiej masy), ostudzić. Oddzielić żółtka od białek, białka ubić. Potem dodać do masy kakaowej 4 żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać. Następnie dodać pianę z białek i znów wymieszać. 

Formę o wymiarach 24x28 wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej ciasto, a na nim masę serową. Piec ok. 60 min. w temp. 190 stopni (z termoobiegiem 170 stopni). Ciasto wyrośnie, popęka i lekko opadnie. 

Niewątpliwą zaletą sernika jest to, że długo zachowuje świeżość. Ser idealnie komponuje się z 'murzynkowym' spodem. Świetnie smakuje posypany cukrem pudrem.
Z przepisu wychodzi 25 porcji sernika, każda po ok. 280 kcal

Smacznego!