Kokosowa jaglanka z bananem i cynamonem

Zrobiłam ostatnio po raz pierwszy mleczko kokosowe... Zachwycona jego smakiem postanowiłam do czegoś je wykorzystać, lecz miałam kompletną pustkę w głowie... Po czym pomyślałam, że wykorzystam je do porannej owsianki. Dumna z siebie, wkroczyłam do kuchni, gdzie zastałam pusty słoik po płatkach owsianych... Miałam się już poddać, ale wpadłam na kolejny pomysł-kaszę jaglaną. I to był strzał w dziesiątkę! Pyszna i sycąca jaglanka to idealna propozycja na śniadanie.

Kokosowa jaglanka z bananem i cynamonem

Składniki:

• 1/4 szklanki kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki mleka kokosowego
• łyżeczka wiórków kokosowych
• łyżeczka miodu
• pół banana
• cynamon

Przygotowanie:

Kaszę opłukać, zalać wodą i gotować do jej odparowania. Następnie dodać mleko kokosowe, wiórki i miód i gotować do uzyskania odpowiedniej gęstości. Dodać pokrojonego w plasterki banana i posypać cynamonem.

Taka porcja dostarcza ok. 360 kcal
Macie jakieś inne pomysły na wykorzystanie mleka kokosowego?
Smacznego!

Masło orzechowe

Kto nie lubi masła orzechowego? Nie dość, że pyszne, to jeszcze zdrowe! Orzeszki ziemne charakteryzują się dużą zawartością błonnika, hamują apetyt i przyśpieszają metabolizm. Masło orzechowe jest idealne do kanapce z bananem na ciepło lub jako dodatek do domowego muesli. Gdy zrobimy je sobie sami wyjdzie nam po pierwsze-znacznie taniej, a po drugie-zdrowiej, ponieważ mamy pewność, że nie ma w środku konserwantów i zapychaczy.

 Masło orzechowe

Składniki:

• dowolna ilość orzechów ziemnych niesolonych
• szczypta soli

Przygotowanie:

Wrzucamy orzechy do robota kuchennego lub traktujemy je blenderem. Mielimy do uzyskania gładkiej pasty (najlepiej robić przerwy, by urządzenie się nie przegrzało). Przełożyć do słoika albo innego pojemnika. I gotowe!

Masło można urozmaicić, dodając np. sezam, czekoladę czy kokos. Wszystko zależy od osobistych upodobań. 

Smacznego!