Prawdopodobnie stanie się nieodłącznym elementem mojej codziennej diety.
To moja własna wariacja. Świetnie smakuje.
Knekkebrød z żurawiną
/Cranberry knekkebrød
(scroll down to see a recipe in English)
Składniki:
- 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
- 100 g otrąb pszennych
- 200 g płatków owsianych
- 100 g maku
- 140 g ziaren słonecznika
- 100 g sezamu
- 100 g nasion lnu
- 60 g suszonej żurawiny
- 2 łyżeczki soli
- 800 g wody
Żurawinę pokroić na małe kawałeczki.
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 10 minut.
Wykładamy blachę papierem i rozsmarowujemy ciasto cieniutko równą warstwą.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni z termoobiegiem na 10 minut.
Po 10 minutach wyciągamy i kroimy na prostokąty.
Wstawiamy ponownie do piekarnika jeszcze na 30-40 minut.
Wyciągamy i odstawiamy do wystygnięcia – po ostygnięciu stwardnieje.
Ingredients:
Preparation:
Chop cranberries into small pieces
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni z termoobiegiem na 10 minut.
Po 10 minutach wyciągamy i kroimy na prostokąty.
Wstawiamy ponownie do piekarnika jeszcze na 30-40 minut.
Wyciągamy i odstawiamy do wystygnięcia – po ostygnięciu stwardnieje.
Ingredients:
- 100 g whole grain rye flour
- 100 g wheat bran
- 200 g oat flakes
- 100 g poppy seeds
- 140 g sunflower seeds
- 100 g sesame seeds
- 100 g flaxseeds
- 60 g dried cranberries
- 2 teaspoons salt
- 800 g water
Preparation:
Chop cranberries into small pieces
Mix all ingredients and let stand for 10 minutes.
Put baking paper on a tray and thinly spread the dough thin, even layer.
Put into preheated oven to 150 C degrees with convection for 10 minutes.
After 10 minutes, pull out and cut into squares. Put it back into the oven for 30-40 minutes more.
Pull out and leave to cool - when it cools it hardens.
Best stored in a glass or ceramic container with air-permeable cover.
nie trzeba dodac zadnego plynu ?
OdpowiedzUsuńZapomniałam dopisać-już poprawiłam, dziękuję :)
OdpowiedzUsuńbellissimo!!!!
OdpowiedzUsuńSandra
Bardzo ciekawy jest ten chlebek, idealny na piknik, do pracy itd. Może jeszcze uda Ci się dodać coś do mojej akcji skandynawskiej ;) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń